Vianočný dezert – kmeň vianočného stromčeka a ďalšie chutné nápady na recepty, ktoré si môžete vychutnať
Rodinné jedlá, a najmä vianočná večera, sa nikdy nezaobídu bez lahodného dezertu. V zime sú už tradične všetky druhy tunelov a koláčikov na programe a všetci, obzvlášť tí najmenší, ich netrpezlivo očakávajú. Chutia vynikajúco, voňajú fantasticky a počas vianočného obdobia sú skutočnými obľúbenými, preto ich radi jeme. Neposkytujú žiadny zvláštny prekvapivý efekt. Z tohto dôvodu vám v dnešnom článku ponúkame množstvo nápadov na recepty na vianočný dezert, ktoré určite pozitívne prekvapia vašich hostí. Aj keď ste fanúšikom starej klasiky, nájdete tu vzrušujúce variácie chutných dezertov z čias starej mamy. Existuje niečo pre každý vkus a všetky recepty sa dajú veľmi ľahko dodržať. Mnohé možno dokonca pripraviť deň alebo dva pred veľkou vianočnou večerou. Bavte sa v kuchyni!
Vianočný dezert plný lásky a kreativity
Takzvané nahé koláče a koláče sú stále obľúbenejšie
Cheesecake s letnou čokoládovo-mätovou príchuťou
Ľahký a rýchly kmeň vianočného stromčeka
Kmeň Bûche de Noël alebo vianočný stromček je prepracovaný vianočný dezert, ktorý pozostáva z valcovaného piškóty tvarovaného do pňa. Stonka je glazovaná čokoládovou ganache, aby napodobnila kôru stromu. Potom je ozdobený šampiňónmi, vetvičkami cesmíny marcipánu, pradenými cukrovými pavučinami a inými sladkými ozdobami.
Rodiny si na tejto pochúťke pochutnávali v rámci svojich vianočných osláv už od stredoveku. Parížski pekári dezert spopularizovali až v 19. storočí, a tak sa jeho sláva rozšírila po celom svete. Napriek pomerne jednoduchému receptu sa v dnešnej dobe pre kmene vianočných stromčekov rozhodujú väčšinou len skúsení pekári a cukrári. Na to potrebujete iba nasledujúce prísady:
Na piškótu:
- 10 stredne veľkých vajec
- 600 g jemného cukru
- 300 g univerzálnej múky
- 2 lyžice vanilkového extraktu
- 20 g kypriaceho prášku
- Štipka soli
Na krém:
- 200 g šľahačky
- 250 g tekvicového pyré
Pre ganache:
- 250 g horkej čokolády sa rozpustí
- 250 ml krému
Váš vianočný dezert by na konci mohol vyzerať takto
Pokyny k receptu:
Rúru najskôr predhrejte na 170 stupňov. Tri plechy na pečenie 12 “x 16” vyložte pergamenovým papierom a odložte ich nabok. Teraz rozšľahajte vajcia a cukor vo veľkej mise, kým nie sú vzdušné a krémové. Stierkou postupne vmiešame vopred preosiatu múku, prášok do pečiva, vanilku a soľ, kým zmes nezačne byť krémová. Rozložte ich na plechy na pečenie a potom pečte 12 až 15 minút alebo do zlatista. Hneď ako vyberiete piškóty z rúry, ihneď ich zviňte pomocou pergamenu alebo kuchynskej utierky..
Kým stočené koláče chladnú, pripravte si krém. Aby ste to urobili, musíte krém so silikónovou špachtľou jednoducho zmiešať s tekvicovým pyré. Na ganache dajte smotanu a čokoládu do menšieho hrnca a miešajte na strednom ohni, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Prikryte a nechajte ganache úplne vychladnúť.
Teraz už len stačí poskladať kmeň vianočného stromčeka. Za týmto účelom stočte jeden z chladených piškót, namažte ich krémom a znova pevne zrolujte. Vezmite druhý, znova ho potrite krémom, ale potom ho zabaľte okolo prvého valca. Takže základ veľkého pňa je už pripravený. Pri menšej rozdeľte tretiu a poslednú piškótu pozdĺžne na polovicu a potom zopakujte vyššie uvedené kroky. Nakoniec by ste mali mať dve guľatiny rôznych výšok.
Potom položte dve stonky na veľký koláčový plech a jemne ich pritlačte k sebe. Pomocou malej špachtle glazúry s ganache napodobnite kôru stromu. Nakoniec ozdobte drobenkou na napodobnenie zeme, pusinkovými hubami a machom z jemne nasekaných pistácií. dobrú chuť!
Vnútro pripomína pravý peň
Lahodný, jedinečný a prekvapivý vianočný dezert vždy vytvára vynikajúci konečný dojem. Naplánujte si preto a zorganizujte nezabudnuteľnú vianočnú večeru, na ktorú budú vaši príbuzní a priatelia dlho spomínať!
Vianočný dezert by mal mať vždy typické prvky zimnej výzdoby
Aromatický tvarohový koláč s pravým perníkovým korením
Chrumkavá čokoládová kôra s chladnými vianočnými ozdobami
Dajte ovociu zimný vzhľad s trochou práškového cukru
Podávajte pravý jedlý vianočný veniec
Malé čokoládové koláčiky s malinovým džemom pre diétujúcich
Čokoládu je možné použiť aj na vytváranie krásnych vzorov z domova
Zemiaky z marcipánu s rozkošným vzhľadom soba
Krepové koláče sa veľmi ľahko pečú a sú tak chutné
