Cenná živina inulín – užitočné informácie a prírodné zdroje

Inulín – čo to je??

Táto zložka bola prvýkrát objavená v rastline Inula helenium L. Preto ten názov. Štvrtina vlákniny, ktorú jedli naši predkovia, pochádza z inulínu. Ak sa na celú vec pozriete pod mikroskopom biochémie, vynoria sa ďalšie veľmi užitočné informácie. Inulín je polymér fruktózy a vzhľadom na dĺžku polymérneho reťazca je možné rozlišovať medzi mnohými rôznymi druhmi..

Na priemyselné účely sa inulín získava z rastlín čakanky a topinamburu. Potom sa používa pri výrobe potravín. To zlepšuje chuť a konzistenciu potravín s nízkym obsahom tuku. Môže sa použiť aj ako náhrada vysokokalorických prísad, ako je cukor alebo tuk.

Cukrová repa ako zdravé jedlo

inulín prírodné zdroje živín cukrová repa

Úžasné vlastnosti

Inulín sa nerozpúšťa v hornej časti, t.j. v žalúdku. Dostáva sa do črevného traktu. Tam sa stáva potravou dobrých baktérií. Táto látka je tiež veľmi dobrá, pretože bráni organizmu vytvárať určité druhy tukov.

Divoká rastlina agáve

inulínový agávový rastlinný zdroj

Cenný prášok rastlinného pôvodu

inulínový agávový prášok

Ďalšie veľmi zdravé výhody

Z uvedených vlastností má pre organizmus mnoho ďalších pozitívnych dôsledkov. Teraz by sme na to chceli upriamiť vašu pozornosť.

V tele je menej toxických metabolitov
Zápcha je menej častá
Cholesterol v pečeni a tiež triglyceridy sa výrazne znížia
Krvný tlak je znížený
Hladina cukru v krvi je znížená
Metabolizmus lipidov je tiež výrazne znížený u pacientov z druhej skupiny
Minerály sa v tele tiež oveľa lepšie vstrebávajú

Paštrnák je bohatý aj na ďalšie minerály

nízkokalorický paštrnák z agáve

Po mnohých výskumoch sa tiež predpokladá, že denná konzumácia inulínu zvyšuje množstvo bifidobaktérií v organizme. Tiež by ste mali mať na pamäti, že ide o prebiotikum. Tieto tiež zlepšujú funkcie hrubého čreva niekoľkými spôsobmi.

Varovania

Pri všetkých dobrých vlastnostiach je potrebné zdôrazniť, že niektorí ľudia sú na inulín veľmi citliví. Na svoju konzumáciu by museli byť opatrní. Inulín môže viesť k bolestiam žalúdka, plynatosti a ďalším symptómom tohto druhu. Najlepšie je nenechať to tak.

Lahodné, zlaté sústa na cesty

banány z prírodného zdroja inulínu