Praktické tipy, ako najlepšie skladovať a používať jablká
Jablká sú jedným z najobľúbenejších darčekov aktuálnej sezóny! Môžu slúžiť na rôzne účely. Po prvé, jablká sú zdravé a môžu nám pomôcť v boji proti mnohým nepríjemným príznakom, keď sa zmení sezóna. Z toho sa dajú robiť džemy a iné dobroty. Môžete tiež piecť koláče s týmto nádherným ovocím prírody. Jablká by ste mohli použiť v interiérových dekoráciách, ako sú stoly a police. Inými slovami, jablká môžeme používať celoročne. Ale je to možné? Áno, určite, ak správne skladujete jablká. V nasledujúcom texte vám to popíšeme!
Zber jabĺk má rôzne fázy
Kedy by ste vlastne mali zberať jablká??
Pred správnym skladovaním jabĺk je potrebné dbať na to, aby boli dobrej kvality. Súvisí to s mnohými rôznymi faktormi. O strom sa okrem iného stará pred kvitnutím, ako aj počas neho a v čase zberu. Zásadný význam má aj čas zberu.
Existujú rôzne druhy jabĺk, ktoré je možné rozdeliť podľa rôznych kritérií. Existujú letné a zimné jablká. Druhý typ je možné udržiavať v dobrom stave oveľa dlhšie. Preto, ak skladujete jablká, je najlepšie vybrať si tieto odrody. Letné odrody by ste mali spracovať inak. Môžete ho použiť na prípravu rôznych produktov, ako je džem, a vychutnať si ich týmto spôsobom v chladnejšom období.
Zimné odrody sú tie, ktoré by mali byť uložené trvale
Rôzne fázy zberu
Dokonca aj s Zimné jablká veľmi to závisí od času, kedy sú vyberaní. V zásade existuje niekoľko fáz zberu týchto plodov. Tým, ktoré by sa malo najdlhšie konzervovať, sú jablká, ktoré boli zozbierané o niečo skôr. To sa musí stať hneď, ako dokonale dozreli, ale ešte sa nezačali kaziť. Aj niekoľkodňový rozdiel v tomto prípade môže mať zásadný význam pre to, či sú alebo nie sú dobre zachované. Plody, ktoré sú viac na vonkajšej strane konárov stromov, by ste mali nazbierať. Tiež vydržia najdlhšie a dajú sa jesť celú zimu. Iná je situácia pri jablkách, ktoré dozrievajú ako posledné. Sú vhodné na priamu konzumáciu po zbere.
Jablká by ste mali zbierať, keď sú naozaj zrelé
Aké by malo byť miesto, kde skladujete jablká?
Teraz sa trochu porozprávajme o vlastnostiach miesta, kde by ste mali jablká skladovať. Faktory, ako sú vlhkosť a teplota, majú rozhodujúci význam. Ideálna vlhkosť v mieste, kde jablká skladujete, by mala byť medzi 85 až 90%. Existujú teplotné rozdiely, ktoré súvisia s druhom odrody jabĺk. Teplota by však mala byť dosť nízka, ale za žiadnych okolností by nemala klesnúť na 0 stupňov C alebo pod 0. Na dobré skladovanie by stačil pol stupňa a mohli by ste dovoliť až 4 stupne. Práve tieto faktory spôsobujú, že správne skladovanie jabĺk je z dlhodobého hľadiska obzvlášť náročné. Preto by ste v miestnosti, ktorej ste zadali túto úlohu, mali určite nastaviť vhodné meracie prístroje. Vďaka tomu je možné pozorovať teplotu a vlhkosť a / alebo včas konať.
Jablká, ktoré rastú bližšie k okraju konárov, by ste mali skladovať
Fázy skladovania
Je veľmi dôležité, aby sa plody postupne prispôsobovali nízkej teplote. Jablká budete pravdepodobne zbierať pri teplote 20-30 stupňov. Ak by ste ich ihneď uložili do skladu s teplotou medzi 0 a 4, spôsobilo by to značné škody. Mali by ste ich preto najskôr vložiť do miestnosti s mierne miernejšími teplotami a až potom ich dať do miestnosti na trvalé uloženie.
Rovnaké pravidlá platia bez ohľadu na to, či skladujete väčšie alebo menšie množstvo jabĺk
Skombinujte s inými výrobkami
V súkromných domácnostiach zvyčajne nemáte takú voľnosť venovať izbu iba skladovaniu jedného produktu. Jablká je možné samozrejme skladovať aj spolu s iným ovocím. Každý z nich potom použije inú teplotu skladovania. Spravidla sú však v pivniciach a ďalších miestnostiach rôzne podmienky, v závislosti od presného umiestnenia. Niektoré rohy môžu byť napríklad chladnejšie a vlhšie. Stredné oblasti by potom boli teplejšie a suchšie. Hrušky môžu tolerovať chladnejšie teploty a v žiadnom prípade by nemali prekročiť 7 °. Ovocie teda rozložte do pivnice, aby každý dostal čo najlepšiu pozíciu. Nakoniec majte na pamäti, že niektoré výrobky majú silnejší zápach a niektoré sa ľahšie vstrebávajú. To môže tiež viesť k zhoršeniu kvality jednotlivých druhov ovocia. Vezmite to na vedomie a urobte vhodné opatrenia, aby ste predišli takýmto nepríjemným účinkom.
Jablká je možné skladovať aj s iným ovocím
Zoradiť ovocie!
Existuje niekoľko typických chorôb, ktoré si môžete všimnúť pri zbere jabĺk. Určite sa časom rozšíria a okrem iného môžu nakaziť aj ďalšie ovocie. Pred uskladnením jabĺk by ste ich preto mali starostlivo triediť bez ohľadu na to, či sa ich chystáte skladovať v menšom alebo väčšom množstve. Prajeme vám chutnú a zdravú zimu s vašim správne skladovaným ovocím!
Mali by ste oddeliť chorých od zdravých plodov
S dobrým skladovaním si môžete vychutnať čerstvé jablká až štyri mesiace po zbere
Zoznámte sa s rôznymi odrodami!
Zistite, kedy a ako boli jablká zozbierané